Изготовление пасты обычным методом (Фото: ANP)

По словам ван Боммель, несколько экспериментальных 3D принтеров для пищи уже установили в ресторанах Эйндховен. Barilla докладывает, что к 2014 году они собираются выйти на интернациональный уровень.

Barilla, мировой фаворит в производстве пасты, является первой компанией-производителем, которая лицезреет потенциал в 3D принтерах. Невзирая на то, что проект находится в экспериментальной стадии, TNO уповает, что через пару лет 3D принтеры для пищи станут пользующимся популярностью оборудованием на рынке домашней техники.

Для Barilla основной чертой 3D принтеров для пищи остается скорость, но устройство от TNO еще пока не может этим повытрепываться.

«Мы работаем над увеличением скорости работы принтера», — гласит ван Боммель. Целью Barilla является печать 15-20 единиц пасты за 2 минутки. «Это полностью достижимо», — разъясняет ван Боммель. «Скорость печати сейчас в 10 раз выше, ежели 10 годов назад, когда мы только начинали».

TNO — 3D принтер TNO для пищи

3D принтер для пищи может создавать пасту различной формы. «Посетители могут просто приносить свои дизайны», — ведает ван Боммель. «Например, вы сможете изумить свою супругу пастой в форме розы на годовщину женитьбы. Можно просто сохранить собственный дизайн на USB и захватить с собой в ресторане. 3D принтер для пищи распечатает его на месте».

Barilla сначала заинтересована в продаже картриджей с тестом, из которого печатается паста. Также как в случае с сегодняшними текстовыми либо фото-принтерами, компании больше всего заинтересованы в торговле картриджами, ежели самими устройствами.

The post 3D напечатайте свою пасту в ресторане first appeared on 3Д БУМ.

«Представьте для себя, в течение 5 лет кто-то обязан есть полуфабрикаты (питание, готовое к употреблению)», – произнес Анджан Контрактор, старший инженер-механик компании Systems and Materials Research (SMRC) в Остине, штат Техас. «Это просто ужасно».

Компания Контрактора получила грант в размере $125000 сроком на 6 месяцев от NASA на продолжение разработки стопроцентно многофункционального 3D принтера для пищи, способного печатать специальную питательную еду для космонавтов во время долгих галлактических путешествий. «Они стремились изучить другие технологии, способные стать источником питательной еды для астронавтов», — произнес Контрактор.

Контрактор лицезреет будущее, в каком на каждой кухне будет 3D принтер, и люди сумеют создавать еду из главных порошковых ингредиентов. На SXSW Eco Контрактор показал 3D печатную пиццу, сделанную на 3D принтере RepRap, который вначале он спроектировал для того, чтоб сделать шоколадную валентинку для супруги. Как все происходит? Сухие ингредиенты, которые могут храниться в течение многих лет, смешиваются в отдельных судах с водой и маслом. На подогревающуюся платформу потом устилается слой теста, слой томатного соуса и сыр. Двенадцать минут спустя малая аппетитная пицца готова. В дальнейшем вы просто можете брать сухие ингредиенты и масло в ближнем продуктовом магазине. Как картридж опустошается, он ворачивается назад в магазин.

«Мы практически можем накрыть весь стол при наличии всего нескольких ресурсов», — гласит Анджан Контрактор. «Скажем, один из членов семьи занимается спортом, и ему необходимо употреблять больше протеина. Мы можем создать для него рецепты и напечатать обогащенную протеином еду. В то же время, если кто-то забеременел и нуждается в дополнительном количестве железа, мы сможем напечатать обогащенную железом пищу».

Но эта 3D печатная пицца не может быть съедена, пока компания не получит одобрение на печатную еду от Министерства здравоохранения и соц служб США. Контрактор верует, что это и есть будущее для пищи, и, таким макаром можно будет накормить растущее население. Вместе с разработкой принтера для NASA, компания также раздумывает над возможностью реализации этого 3D принтера для пищи.

The post 3D принтер для пищи, финансируемый NASA, печатает пиццу (+ видео) first appeared on 3Д БУМ.